Villaviciosa de Córdoba

🥾 Senderismo

El término municipal de Villaviciosa de Córdoba se despliega como uno de los espacios de mayor valor paisajístico del Valle del Guadiato. Caminar por sus rutas es adentrarse en la vertiente más virgen de Sierra Morena, donde los senderos discurren flanqueados por extensas masas de pinar, dehesas de encinar centenario y frondosos valles de ribera que cambian drásticamente de tonalidad según la época del año. Itinerarios emblemáticos como la subida a Cabeza Aguda, el trazado hacia La Cepera o los recorridos en torno a las antiguas fuentes y caleras ofrecen alternativas adaptadas a distintos niveles de exigencia. Además de su atractivo físico, estas rutas permiten contemplar vestigios del patrimonio etnológico serrano, como antiguas vías pecuarias, puentes de piedra y descansaderos ganaderos cargados de historia.

Para disfrutar de una jornada segura y respetuosa con el entorno, se aconseja llevar calzado adecuado con buen agarre, agua suficiente y protección contra el sol o la lluvia. Es importante consultar el estado de los caminos tras episodios de precipitaciones intensas, respetar las delimitaciones de las fincas privadas colindantes y planificar el recorrido atendiendo a las horas de luz disponibles.

🍷 Enoturismo

La notoriedad de los vinos de Villaviciosa de Córdoba es un hecho diferencial íntimamente vinculado al legado histórico y la realidad socioeconómica de la Sierra Morena cordobesa.

La zona de producción será toda la Comarca Vitícola de Villaviciosa, que engloba los términos municipales de Villaviciosa de Córdoba y de Espiel en la provincia de Córdoba.

Una tradición vitivinícola cuyos orígenes fenicios y romanos, y que no cuenta, sin embargo, con sus primeras referencias documentadas hasta finales del siglo XIX.

El esfuerzo realizado para acrecentar la notoriedad de estos viñedos y sus vinos ha sido reconocido en el sector con la concesión de distintos premios y distinciones de alcance internacional en las últimas décadas, como las Medallas de Oro y Bronce en Reino Unido, o la Mención de Honor en la Prima Rassegna Internazionale del Vino Biologico de Italia.

Las variedades aptas son: Baladí Verdejo, Moscatel de Alejandría, Palomino, Fino, Palomino, Pedro Ximénez, Airén, Calagraño, Jaén, Torrontés, Verdejo.

Los vinos, para su envejecimiento, deberán almacenarse, hasta su envasado final, en barricas de madera de roble americano o de castaño, con capacidad mínima de 250 litros, dejando una sexta parte de aire y sin cerrar en firme.

🦌 Turismo cinegético

El municipio de Villaviciosa de Córdoba constituye uno de los bastiones cinegéticos más representativos de la Sierra Morena cordobesa. La abundancia de dehesas, montes de pinar y monte bajo proporciona un hábitat excepcional para especies de caza mayor como el ciervo, el jabalí o el muflón.

Durante el periodo otoñal, las monterías y los avistamientos atraen a aficionados y profesionales de la cinegética de toda la geografía española. La actividad dinamiza la economía rural, vinculando la gestión forestal con la conservación de los cotos tradicionales y la valoración gastronómica de la carne de caza.

Para quienes visitan la zona en época de caza, se aconseja consultar previamente las zonas autorizadas, respetar los accesos delimitados a las fincas y disfrutar de la experiencia a través de la fotografía o actividades de avistamiento responsable como la berrea.

🍄 Micología

Con la llegada de las lluvias otoñales e invernales, los pinares y encinares de Villaviciosa de Córdoba se transforman en una de las zonas micológicas más ricas y diversas de la provincia. La combinación de humedad, altitud y diversidad forestal favorece la aparición de ejemplares muy apreciados.

Entre las variedades más emblemáticas destacan el pie azul, la seta de cardo, la seta de álamo y los níscalos. La recolección atrae a aficionados que encuentran en la búsqueda de setas una forma única de conectar con el sotobosque serrano y degustar productos locales de alta calidad.

Es imprescindible recolectar únicamente aquellas especies que se identifiquen con absoluta certeza. Se recomienda utilizar cestas de mimbre que permitan la dispersión de esporas, cortar las setas con navaja sin alterar el micelio y respetar las recomendaciones municipales sobre la recogida responsable en montes públicos.